如今随着社会经济的发展越来越快，很多人们都为了工作和生活有了很大的压力，所以为了更好的生活，很多上班族白领都选择了快餐或者是在食堂进行吃饭，那么每个单位食堂承包时有哪些需要注意的呢?

　第一：兰州食堂承包公司的规模，对于大型企业，要求食堂承包公司规模相对也是比较大的，这样才能够满足企业中大量员工的就餐。如果企业食堂承包公司的规模小，可能就没办法供应足够的餐点，满足不了工人食堂提餐服务。

　第二：对外食堂承包公司的服务，企业食堂承包公司能够给工人提供的服务以及餐点很重要，如果膳食结构不合理，服务不到位，很容易引起的企业和员工之间的矛盾，直接影响到企业对食堂承包公司的信任。作为企业，要选择专业的食堂承包公司，作为食堂承包公司，要为企业提供最完善的就餐服务。

　第三：食堂承包公司的管理，对于食堂托管公司，管理意味着合理的膳食结构，舒适的就餐环境以及健康新鲜的食材供应。这些细节都会直接影响到员工的就餐，所以企业在选择企业食堂承包公司的时候要注意食堂承包公司的管理是不是到位，能不能给工人提供严格的管理制度。

　食堂卫生管理之食品卫生：

　　1、蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，发现变质立即丢掉

　　2、食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。

　　3、肉类和鱼类等食物要保持新鲜。

　　4、菜要保证炒熟炒好，油炸食品不能炸焦。

　　5、生食和熟食不能放在一起，要分开放置，熟食要有专门的厨具安放。

　　6、剩食品必须要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏。

　　7、没有卖完的的食品不得再售卖，要及时的清理。

　　8、不同的食物要分类放置，不得混合。

　　9、包装食品必须标识清楚。