企业名称:福乐迪餐饮管理有限公司
联系人:程经理
手机:13259781685
18909718168
联系人:张经理
手机:15500611117
电话:0971-8588168
邮箱:382357579@qq.com
地址:
甘肃省兰州市城关区南昌路481号院内一楼(兰州地址)
西宁市城西区文苑大街5号D区 (西宁地址)
网址 : www.fldcy.cn
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学校食堂承包有更高的餐饮要求,对餐饮管理水平也很高。随着社会教育的发展学校数量渐渐增加,兰州食堂承包众多餐饮公司也渐渐把眼光放到了学校食堂承包,成为了其热门的经济获益方式。但由于高校食堂不同于社会性的经营模式,在各方面具有一定的特殊性,针对这些问题,食堂托管公司就加强中小学食堂管理做出了以下的建议:
1、进一步加强对学校食堂安全的有关行政部门,加强对学校食堂教育行政部门的监督,把学生食堂安全放在重要位置,进一步明确职责和责任。卫生部门和教育部门在学校食堂安全监督中的职责,并确保措施、职责和监督到位。
2、完善和完善学校食堂的规章制度,确立校长为学校食品安全的第一责任人,具体员工为第二责任人,第一层次把握第一层次,实施层次严格;确保食堂一旦发生食物中毒事故,迅速查明原因,采取措施,控制事态发展。
3、要努力筹资。各级财政要适当增加对学校食堂硬件设施的投资,为学校食品安全提供物质保障。在食堂配备专职或兼职安全管理人员,建立和改进。建立食堂安全管理制度,建立员工健康管理档案,督促员工取得健康证明后上岗,加强员工食品安全知识和技能的培训,确保员工安全及控制关键环节,如采购、加工、供应和储存。加强食堂设施和设备的正常维护和维修,确保正常运转。
4、加强监督信息发布和报道,开辟社区投诉渠道,为学生、家长和社会各界关心和支持学校食堂食品安全营造良好氛围。
5、引入竞争机制,实施社会化服务。坚决采取学校统一管理、统一管理的餐饮服务模式,禁止中小学食堂承包,撤回已承包。有条件的学校可以提供社会服务,使服务提供者能够根据现有条件和设施进行再投资和改善,履行职责,加强自身的监督管理,拥有更多的正规员工,并建立统一的餐饮管理。学校实行原料采购、物资配送和统一卫生管理标准,确保学生用餐的多样性。