企业名称:福乐迪餐饮管理有限公司
联系人:程经理
手机:13259781685
18909718168
联系人:张经理
手机:15500611117
电话:0971-8588168
邮箱:382357579@qq.com
地址:
甘肃省兰州市城关区南昌路481号院内一楼(兰州地址)
西宁市城西区文苑大街5号D区 (西宁地址)
网址 : www.fldcy.cn
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对外承包食堂厨房卫生检查制度
1、厨房员工必须保持个人卫生,衣着整洁。
2、岗位、食品、用具、包干区及其他日常卫生,每天进行检查,发现问题及时改正。
3、厨房死角及卫生责任区,由管理员组织进行检查,卫生不达标的项目,限期整改,并进行复查。
4、厨房员工应积极配合,认真接受定期卫生检查,被检查认为不适合从事厨房工作者,应自觉服从组织决定。
兰州食堂承包食堂工作人员个人卫生和健康检查制度
1、食堂工作人员每年必须接受卫生防疫部门的健康检查,取得健康证后方可上岗。
2、上班时必须穿戴整洁的工作衣、不准穿工作衣上卫生间或离开工作场所,上岗前、便后要洗手消毒。
3、工作时不准吸烟,不准穿拖鞋、背心、短裤;不准戴戒指、耳环、手表等饰物;不准涂指甲油、挖鼻孔、掏耳朵、剔牙;不允许用勺直接尝味,不淮随地吐痰。
4、不留长发、长指甲、长胡子,女发不披肩(长发放入帽中),做到“四勤即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发,勤洗衣服、被褥,勤换工作衣帽。
5、患有肝炎、肺结核、皮肤病、痢疾、伤寒等传染疾病者不得从事饮食工作。
6、出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时,应立即停止工作,进行检查治疗。排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新工作。
7、工作人员家属等密切接触人员中遇有传染病的情况,应主动申请进行带菌检查及医学观察,以防污染。