对外承包食堂公司

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对外承包食堂厨房卫生和工作人员卫生检查制度

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对外承包食堂厨房卫生和工作人员卫生检查制度

发布日期:2019-05-29 作者: 点击:

对外承包食堂厨房卫生检查制度

1、厨房员工必须保持个人卫生,衣着整洁。

2、岗位、食品、用具、包干区及其他日常卫生,每天进行检查,发现问题及时改正。

3、厨房死角及卫生责任区,由管理员组织进行检查,卫生不达标的项目,限期整改,并进行复查。

4、厨房员工应积极配合,认真接受定期卫生检查,被检查认为不适合从事厨房工作者,应自觉服从组织决定。

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兰州食堂承包食堂工作人员个人卫生和健康检查制度

1、食堂工作人员每年必须接受卫生防疫部门的健康检查,取得健康证后方可上岗。

2、上班时必须穿戴整洁的工作衣、不准穿工作衣上卫生间或离开工作场所,上岗前、便后要洗手消毒。

3、工作时不准吸烟,不准穿拖鞋、背心、短裤;不准戴戒指、耳环、手表等饰物;不准涂指甲油、挖鼻孔、掏耳朵、剔牙;不允许用勺直接尝味,不淮随地吐痰。

4、不留长发、长指甲、长胡子,女发不披肩(长发放入帽中),做到“四勤即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发,勤洗衣服、被褥,勤换工作衣帽。

5、患有肝炎、肺结核、皮肤病、痢疾、伤寒等传染疾病者不得从事饮食工作。

6、出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时,应立即停止工作,进行检查治疗。排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新工作。

7、工作人员家属等密切接触人员中遇有传染病的情况,应主动申请进行带菌检查及医学观察,以防污染。


本文网址:http://www.fldcy.cn/news/388.html

关键词:兰州食堂承包公司,兰州食堂托管公司,对外承包食堂公司

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