食堂托管公司价格-福乐迪餐饮管理有限公司

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[餐饮知识] 从食材计划和仓储看餐饮采购

餐饮行业的采购中，有几个核心的管理要素，也是餐饮采购的难点，比如：库存水平的资金积压，计划的准确性反馈，食材质量的控制及标准化，新材料的供应，以及紧急的食材补充。一般中大型的餐饮仓储主要管理的是三个库，海鲜库，冷库和一般性存储库。这三个库存
发布时间：2019-06-20 点击次数：1319

[行业新闻] 工业企业食堂管理制度参考

第一条卫生规定1、食堂工作人员要保持储物室和仓库干燥、通风、整洁、卫生；存放食材或原料的物品架要定期清理、清扫、清洗；食材、调料、厨具等有分类、有标识、离地离墙存放。2、抽烟机、操作台、地面、墙壁、洗菜池、冷柜、下水道、打饭窗口、就餐桌椅
发布时间：2019-06-18 点击次数：1126

[公司新闻] 食堂托管公司服务员职责

1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫
发布时间：2019-05-29 点击次数：1096

[行业新闻] 食堂托管公司就加强中小学食堂管理的建议

学校食堂承包有更高的餐饮要求，对餐饮管理水平也很高。随着社会教育的发展学校数量渐渐增加，兰州食堂承包众多餐饮公司也渐渐把眼光放到了学校食堂承包，成为了其热门的经济获益方式。但由于高校食堂不同于社会性的经营模式，在各方面具有一定
发布时间：2019-05-29 点击次数：1177

[餐饮知识] 对外承包食堂大学食堂多打饭攻略

大学食堂，是让每个读过大学的人爱恨交加的地方，在这个牵动着大家舌尖与体重的地方，无论味道如何，在窗口等待阿姨盛菜时，心里一定都默念着“多打点儿、多带几块肉、手别抖”的咒语，很多大学生还会和室友们钻研如何才能盛到心满意足的菜量。　策略型　　比
发布时间：2019-05-30 点击次数：1301

[行业新闻] 食堂托管公司餐厅承包注意事项

　食堂托管公司食堂卫生管理之餐厅卫生　　1、保持地面整洁，无积水。　　2、及时清理桌椅，保证其干净无尘。　　3、定期清洁室内墙壁和门窗。　　4、每周至少两次大扫除，尽量要用清洁剂清打扫房间，尽量做到餐厅内无蝇虫。　　5、餐具要及时回收，剩余
发布时间：2019-05-29 点击次数：1139