各位亲爱的小伙伴，你们好！今天的话题是：大学食堂里卖不完的剩饭剩菜都是怎么处理的？

大学是我们学生生涯中最自由快乐的时光，除了必须要上的课程外，大部分的时间都是自由分配。此外，大学食堂里面的菜品种类也很多，规模也较大，而且食堂也不会只开设一个。

不知道小伙伴有没有想过这样一个问题，食堂饭菜的选择很多再加上外卖的出现。肯定会有剩饭剩菜，那么这些剩饭剩菜又是怎么处理的呢？今天就和大家聊聊这件事。

首先，食堂阿姨大多有“手抖”的毛病，因为在一开始饭菜多的时候，她们要为后面的学生留下足够的饭菜，以免不够吃。而到了最后人少的时候，如果饭菜剩下比较多，就会给学生拼命加量，预防最后剩菜。其实打饭阿姨心里都有数，手抖也是要看具体情况的。

然后，食堂如果有剩菜的话，也可以晚上和新菜一块加热，继续售卖。比如，米饭可以变成炒饭。天气太热的话，可能就不会用这个方法了，通常会直接处理掉。也可能让工作人员吃掉，或者带回去给家禽加餐，总之隔夜饭是基本不会出现的。

最后一点，很多食堂的承包商其实和学校都签有合同，如果卖隔夜的或者不合格的饭菜等，被发现了可是要赔付违约金的，更严重的情况还可能违法犯罪！一般学校会组织人暗中查访，他们可能是学生、老师等，随机派来的“监察员”，商家根本不认识是谁！

有些人觉得食堂菜不好吃，怀疑是饭菜有问题，其实大锅饭要满足众多学生的口味，真的不是质量不达标啊！当然了，如果吃出了什么问题，吃货们也要捍卫自己的权利。